MENÚS PARA EMPRESAS 2026 EN CAVAL
Os presentamos nuestra propuesta gastronómica para celebrar juntos los momentos más especiales del año.
En Caval hemos diseñado una selección de menús especiales para empresas, pensados para convertir vuestras comidas y cenas de Navidad en experiencias únicas.
BUSSINES
49,00€
- PAN ARTESANO CON TOMATE Y AJOACEITE
APERITIVOS
- COPA DE CAVA
- APERITIVO DE LA CASA
ENTRANTES
- LASCAS DE LACÓN CORTADAS A MANO CON SU VINAGRETA
- CROQUETAS DE JAMÓN CON SUS LASCAS DE IBÉRICO
- TORTILLITA DE CAMARONES
PRINCIPAL
- ENTRECOTE CON SUS VERDURITAS
- Ó
- LUBINA CON SALSA DE VINO BLANCO Y PATATAS
POSTRE
- MOUSE DE CHOCOLATE, MANGO O COCO CON FRUTAS FRESCAS
- .....
- BEBIDA INCLUIDA DURANTE LA COMIDA (1,30H): VINO TINTO (RIBERA DEL DUERO), VINO BLANCO (VERDEJO), CERVEZA, AGUA.
Tras la comida, fiesta en el club con DJ incluido
PRESTIGE
59,00€
- PAN ARTESANO CON TOMATE Y AJOACEITE
APERITIVOS
- COPA DE CAVA
- APERITIVO DE LA CASA
ENTRANTES
- ENSALADA DE TOMATE CON SALAZONES
- MILHOJAS CON FOIE Y MERMELADA DE HIGOS
- FRITURA DE PESCADITOS
PRINCIPAL
- ARROZ DEL SENYORET
- Ó
- FIDEUÁ DE SECRETO CON ALCACHOFAS
POSTRE
- TARTA DE QUESO
- Ó
- COULAN DE CHOCOLATE CON HELADO DE VAINILLA DE MADAGASCAR
- .....
- BEBIDA INCLUIDA DURANTE LA COMIDA (1,30H): VINO TINTO (RIBERA DEL DUERO), VINO BLANCO (VERDEJO), CERVEZA, AGUA.
Tras la comida, fiesta en el club con DJ incluido
CENA Y FIESTA DE NOCHEVIEJA 2026 EN CAVAL
Una noche mágica donde la gastronomía, la música y la diversión se unen para despedir el año por todo lo alto.
En Caval hemos preparado una celebración muy especial para dar la bienvenida al 2027. Disfruta de una cena excepcional, brinda por los nuevos comienzos y déjate llevar por una noche llena de ritmo, alegría y momentos inolvidables.
Nuestro DJ pondrá banda sonora a la última noche del año, mientras la música, los cócteles y el ambiente festivo convierten cada instante en una celebración única.
NOCHE VIEJA 2026 · CAVAL
98,00€ pax
APERITIVO DE BIENVENIDA
- Tartar de Gamba y mango
- Mango troceado y tartar de gamba con emulsión de mayonesa ligeramente picante y brotes tiernos
ENTRANTES
- Canelón de carrillera
- Sobre bechamel de parmesano, gel de reducción de demi-glace de su guiso y cebolla crujiente
- Ensalada de Invierno
- Brotes tiernos, pera confitada al vino tinto, nueces tostadas y queso curado con vinagreta de miel y trufa
SEGUNDOS
- Lubina salvaje a la brasa
- Gratén cremoso de patata y verduras tiernas con emulsión de cítricos
- Solomillo de ternera
- Puré sedoso de boniato asado, verduras baby glassadas en mantequilla de ajo y chimichurri ahumado de fruta de la pasión
POSTRE
- Rubí de invierno
- Crep de fresa relleno de bizcocho de vainilla, crema ligera de limón y frutos silvestres sobre tierra de galleta de chocolate
MENÚS NAVIDEÑOS Y DE AÑO NUEVO EN CAVAL
Esta Navidad y Año Nuevo, celebra los momentos más especiales del año en Caval.
Hemos preparado una experiencia gastronómica única para compartir, brindar y disfrutar de estas fechas tan especiales junto a familiares, amigos y compañeros de trabajo.
Esta Navidad, regálate momentos especiales, sabores excepcionales y recuerdos que merecen ser celebrados.
¿Te vienes a celebrar con nosotros?
NOCHEBUENA
24 de Diciembre
58,50€ pax
APERITIVOS
- COCKTAIL DE BIENVENIDA
- CROQUETA MELOSA DE GAMBA
ENTRANTES
- ENSALADA TEMPLADA DE PULPO DE ROCA CON PURE DE PATATA Y ACEITE DE PIMENTÓN
- CARPACCIO DE GAMBA CON ACEITE DE LIMA, SAL MARINA
- HOJALDRE CON BRIE Y MERMELADA DE HIGOS
PRINCIPAL
- LOMO DE LUBINA SALVAJE CON VERDURAS DE INVIERNO Y TUBERCULOS CRUJIENTES
- Ó
- LINGOTE DE COCHINILLO ASADO CON REDUCCIÓN DE VINO Y PARMENTIER TRUFADA
POSTRE
- TORRIJA CON HELADO DE VAINILLA DE MADAGASCAR
- PETITS FOURS NAVIDEÑOS (POLVORONES CASEROS, TRUFAS Y NEULAS)
MENÚS DE NAVIDAD 2026
Cocido Navideño
49,50€
- PAN ARTESANO CON TOMATE, MANTEQUILLA AHUMADA Y AJOACEITE
APERITIVOS
- COCKTAIL DE LA CASA
- AMUSE-BOUCHE
PRIMER VUELCO
- SOPA CON ARROZ
SEGUNDO VUELCO
- GARBANZOS Y VERDURAS DEL COCIDO
TERCER VUELCO
- CARNES Y VIANDAS DEL COCIDO
POSTRE
- BUÑUELO DE CALABAZA, TARTA DE QUESO, HELADO Ó FRUTA DE TEMPORADA
Canelones
51,00€
- PAN ARTESANO CON TOMATE, MANTEQUILLA AHUMADA Y AJOACEITE
APERITIVOS
- COCKTAIL DE LA CASA
- AMUSE-BOUCHE
ENTRANTES
- CARPACCIO DE PULPO CON PURÉ DE LA VERA
- VIEIRA GRATINADA CON ALIOLI SUAVE DE LIMÓN Y CRUJIENTE DE JAMÓN IBÉRICO
PRINCIPAL
- CANELONES RELLENOS DE CARRILLERA CON SALSA DE SETAS SALVAJES
POSTRE
- BUÑUELO DE CALABAZA, TARTA DE QUESO, HELADO Ó FRUTA DE TEMPORADA
Pavo Relleno
54,50€
- PAN ARTESANO CON TOMATE, MANTEQUILLA AHUMADA Y AJOACEITE
APERITIVOS
- COCKTAIL DE LA CASA
- AMUSE-BOUCHE
ENTRANTES
- VICHYSSOISE CON HUEVO CRUJIENTE Y LASCAS DE JAMÓN IBÉRICO
PRINCIPAL
- PAVO RELLENO AL HORNO, CON SALSA DE ARÁNDANOS Y PAVEE DE PATATA
POSTRE
- BUÑUELO DE CALABAZA, TARTA DE QUESO, HELADO
GALERÍA DE EVENTOS
DÓNDE ENCONTRARNOS
Marina de Denia, Edificio G, 1° Planta, Denia, Alicante
CONTACTO
Recomendamos reservar antes por disponibilidad.
HORARIOS
Comidas, Cenas y Caval Club
Miércoles a Domingo.
12:00 – 16:00 / 19:00 – 23:00
Martes
Cerrado
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