Entrantes

Una selección de platos con la mejor materia prima

Ensalada de salmón

17.00€

marinado con remolacha y pepitas de granada

Calamar fresco a la plancha

21.00€

con puré de cebolla, romesco y lechuga asada

Mollejas de cordero

16.00€

salteado de ajetes y alcachofa

Ensalada de la huerta

15.00€

Ensaladilla Caval

16.00€

con atún y gamba

Tabla de ibéricos

21.00€

Ceviche de vieiras

20.00€

gambas y fruta de la pasión

Bacalao

18.00€

en tres texturas

Pulpo a la brasa

22.00€

sobre cama de parmentier de apio y mojo rojo

Ostras “Royal No1”

5.00€

(Unid.)

Patatas Bravas

8.00€

Tartar de atún

18.00€

con salsa Ponzu, kimchi verde y galleta de sésamo

Croquetas de jamón ibérico

10.00€

Carpaccio de rape

18.00€

con cebollitas, alli oli de avellanas y finas hierbas

Gamba roja de Denia

S/M

(100 gr)

ARROCES

(Mínimo 2 personas)

Arroz Señoret Caval

19.00€ (p/p)

Arroz con secreto Ibérico

17.00€ (p/p)

alcachofa, habas y lascas de jamón ibérico

Risotto de esparragos verdes

15.00€ (p/p)

tomate seco y parmesano

Fideua de rape

18.00€ (p/p)

sepia y gambas

principales

Carnes y pescados de la mejor calidad y frescura

Chuletas de cordero lechal

26.00€

con patatas al pegote y pimientos de Padrón

Solomillo de ternera

28.00€

con salsa reducida de vino tinto

Tomahawk a la parrilla

89.00€

(1Kg) con tres salsas (4 Pimientas, Bearnaise y Chimichurri)

Chuletón de Wagyu

120.00€

(1Kg) con salsa de trufa

Atún

28.00€

con costra de torreznos y tomate marinado

Rodaballo a la parrilla

27.00€

con salsa de mantequilla, alcaparras y salvia

Merluza gratinada al cava

24.00€

acompañada de verduritas glaseadas

Postres

Nuestros postres caseros clásicos para todos los paladares

Tatín de manzana

12.00€

con romero y helado de Mascarpone

Pavlova de frutos rojos

12.00€

y diplomata de hierbabuena

Tarta de queso

10.00€

con maracuyá

Tarta de calabaza

10.00€

con helado de turrón

Cocktails

Talentosos mixólogos preparan una amplia variedad de cócteles y bebidas.

MOJITO CUBANO

10.00€

Ron blanco, zumo de lima hierbabuena y azúcar

CAIPIRINHA

10.00€

Generoso en cachaça, zumo de lima y azúcar

CAIPIROWSKA

10.00€

La versión de la madre Rusia de la caipirinha... Vodka, zumo de lima, azúcar

LONG ISLAND ICE TEA

11.00€

Vodka, ginebra, ron, tequila, triple seco, sweet & sour, coca-cola

TOKIO ICE TEA

11.00€

Vodka, ginebra, ron, tequila, triple seco, sweet & sour, midori, seven up

PISCO SOUR

10.00€

Pisco, angostura, zumo de limón azúcar y clara de huevo

WHISKY SOUR

10.00€

Bourbon, angostura, zumo de limón, azúcar clara de huevo

AMARETTO SOUR

10.00€

Amaretto, zumo de limón, azúcar, angostura, clara de huevo

MARGARITA

10.00€

Tequila, cointreau, zumo de lima

SEX ON CAVAL

10.00€

Vodka, licor de melocotón, midori, zumo de naranja, zumo de arándanos

BLOODY MARY

10.00€

Vodka, zumo de tomate, especias, zumo de limón

DAIQUIRI

10.00€

Ron, zumo de lima, azúcar

PIÑA COLADA

10.00€

Ron blanco, ron oscuro, zumo de lima, piña, coco

EXPRESSO MARTINI

10.00€

Vodka, licor de café, vainilla, café espresso

Sin Alcohol

VIRGIN MARY

7.60€

Zumo de tomate, especias, zumo de limón

PIÑA COLADA

7.60€

Piña, coco, nata

MOJITO

7.60€

Hierbabuena, azúcar, zumo de lima y soda

SAN FRANCISCO

7.60€

Zumo de melocotón, zumo de piña, zumo de naranja y granadina

Cervezas

ESTRELLA GALICIA

2.30€ | 3.50€

Lager dorada, neutra, ligera con un matiz marcado a lúpulo

1906

2.50€ | 4.50€

De color ambar, con aromas a malta tostada y notas de caramelo y café

En botella

ALHAMBRA

3.70€

Pilsner de color dorado oscuro, con cuerpo y sabor intenso

MAHOU

3.70€

De color dorado y sabor afrutado, suave y fresco

GROLSCH RADLER

3.70€

Con zumo de limón y aromas de caramelo y malta

ESTRELLA GALICIA 0,0 TOSTADA

3.50€

Equilibrada y refrescante con presen- cia de maltas, un sabor ligeramente dulce y estrella

ESTRELLA GALICIA SIN GLUTEN

3.70€

Ligera y neutra con matices marcados de lúpulo Hoegaarden

HOEGAARDEN

4.00€

Cerveza de trigo con notas de cilantro, clavo y piel de naranja

KONING LUDWING

5.00€

De trigo, suave y refrescante con aroma afrutado y especiado

AGUILA SIN FILTRAR

4.00€

Turbia, con cuerpo y mayor intensidad

18/70

4.00€

Color rubio oscuro, con cuerpo y presencia de malta. Fácil de beber

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